In vielen alten Kulturen war die Knochenbrühe (Bone Broth) wegen
ihrer hohen Nährstoffdichte fester Bestandteil der täglichen Ernährung,
jetzt ist sie wieder zurück. 
In den USA seit 2 Jahren ein großes Trend ist die Knochenbrühe gerade
dabei in Deutschland als eigene Produktkategorie Fuß zu fassen.
Durch 20 Stunden langsames Auskochen sind unsere Knochenbrühen
reich an Protein und Kollagen und werden zum täglichen Ritual vieler
Gesundheitsbewusster. 
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